2026年7月　栃木県名産　かんぴょうを食べよう！

2026年7月　栃木県の名産かんぴょう。全国生産の99％以上を栃木県が占めます。しかしながら　かんぴょうはあまり食べられていません。私たちは　かんぴょうの良さが　より栃木県および全国に広まるよう大学地域連携事業を進めております。　

かんぴょうの原料であるユウガオ（夕顔）畑で 実際の夕顔が　どのように栽培されているかをみました。夕顔栽培畑での　夕顔は重いです。。ボーリング場でのボールを持ったのと同じ重さです。夕顔を回収して　かんぴょうをつくる大変さがわかりました。

食物繊維が多く、カリウムが豊富です。かんぴょうをどんどんたべましょう！